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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
空心菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，抽筋的原因包括运动过度、缺乏钙、镁、钾等矿物质、脱水等，一般吃空心菜不会导致抽筋。
抽筋主要是肌肉收缩过度或肌肉缺乏营养所致。常见原因如运动过度使肌肉疲劳，缺乏钙、镁、钾等矿物质影响肌肉正常功能，脱水导致电解质失衡等，空心菜富含钙、镁、钾等矿物质，这些成分有助维持肌肉正常运作，正常食用反而利于预防抽筋。
然而，若吃空心菜时出现抽筋，可能是其他因素导致，比如综合饮食不均衡、不良生活习惯引起营养失衡或肌肉疲劳。也可能存在个体差异，如对空心菜过敏引发不适。
日常饮食应保持均衡，适量摄入各类食物，包括空心菜等蔬菜，若出现抽筋，及时就医明确原因。
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