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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
桑芽菜，又称桑叶菜、桑叶苗等，是一种新型的绿色蔬菜，其营养价值和药用价值都非常高。以下是桑芽菜的一些主要功效：
1.营养丰富：桑芽菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，对人体健康有很好的促进作用。
2.抗氧化：桑芽菜中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，防止细胞老化，延缓人体衰老。
3.抗炎：桑芽菜中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，对于一些炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
4.保护肝脏：桑芽菜中的多糖类物质可以保护肝脏，对于肝病患者有一定的辅助治疗作用。
5.增强免疫力：桑芽菜中的多种营养成分可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。
7.利尿：桑芽菜具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和毒素。
8.美容养颜：桑芽菜中的多种营养成分可以滋养肌肤，使皮肤光滑细腻，延缓皮肤衰老。
总的来说，桑芽菜是一种非常健康的食品，适合大部分人群食用。但是，由于桑芽菜性寒，脾胃虚寒的人群应适量食用。
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