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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
苦荞米是一种常见的食品，它不仅可以作为食物原料使用，还有很多药用价值。吃苦荞米能够治疗许多疾病，如下所示：
1.降血脂：苦荞米中富含的植物纤维和多种微量元素，能够有效降低体内的胆固醇含量，有利于预防心血管疾病。
2.调节血糖：苦荞米中的苦味成分有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3.抗癌抗氧化：苦荞米中富含的类黄酮、多酚类物质等有很强的抗氧化作用，可以帮助人体清除体内的自由基，对预防癌症具有一定的帮助。
4.改善消化：苦荞米中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，促进消化道内的食物排泄，对于缓解便秘有一定的作用。
5.保护肝脏：苦荞米中的一些成分具有保护肝脏的作用，有助于减轻肝脏负担，促进肝细胞再生。
总的来说，苦荞米对健康有着很多好处，但并不是说吃了苦荞米就能治疗所有疾病。在日常生活中，要合理饮食，适量摄入各类食物，才能更好地维护自己的健康。另外，对于患有特定疾病的人群，如糖尿病患者、高血压患者等，还需在专业医生指导下进行饮食调理，避免因为过量摄入苦荞米而引发不良反应。
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