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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
芡实和红薯可以一起煮饭。
首先，红薯和芡实在烹饪中并没有禁忌，因此它们可以一起煮饭。在烹饪的过程中，可以将红薯和芡实一同放入锅中煮熟，然后做成红薯芡实粥或者红薯芡实饭，既简单又营养。
其次，红薯和芡实的搭配还可以起到一些辅助作用。红薯富含淀粉和纤维，能够提供丰富的热量和能量；而芡实则富含蛋白质和矿物质，具有滋补作用。将它们一起食用，可以达到营养均衡的效果，有助于增强身体健康。
最后，需要注意的是在烹饪过程中，红薯和芡实的比例应该适当。一般来说，可以按照1:3的比例，即红薯和芡实的比例为1:3，这样能够保持食材的口感和营养均衡。
总之，红薯和芡实是可以一起煮饭的，它们的搭配不仅味道美味，而且还能够达到营养均衡的效果。当然，在烹饪的过程中，可以根据个人的口味和健康需求来进行合理搭配，让美食和营养完美结合。
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