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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
长期吃辣会导致结肠癌的说法并没有科学依据。辣椒中含有辣椒素，辣椒素因其特殊的化学结构具有辣味，而且具有抗氧化、抗炎、促进消化等多种功效，并且在一些实验中表现出抗肿瘤的潜力，但目前还没有证据表明长期食用辛辣食物会导致结肠癌。
结肠癌的发生有多种原因，如遗传因素、饮食习惯、生活方式等因素都会对结肠癌的发生起到一定的影响。目前的研究表明，饮食中高脂肪、高蛋白、低纤维的饮食习惯与结肠癌的发生有一定的关联，而辣椒素又具有促进消化、减少食欲等功能，如果适量食用辣椒反而有益健康。
当然，对于一些胃肠道疾病患者，尤其是消化不良、胃炎、溃疡病等患者，食用辛辣食物可能会刺激胃黏膜，加重病情，因此在这些情况下应该适量减少辛辣食物的摄入。
总的来说，辣椒并不会导致结肠癌的发生，而且适量的食用辛辣食物对健康有益。然而，如果有消化道疾病的患者，尤其是胃肠道溃疡病患者，应该适量减少辛辣食物的摄入，以免加重病情。同时，均衡饮食、健康生活方式才是预防结肠癌的最佳方法。
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