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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
乙肝是由乙型肝炎病毒感染引起的肝脏疾病。对于乙肝患者来说，合理的饮食调理是非常重要的。下面是关于乙肝患者饮食调理的一些建议：
1.低脂饮食：乙肝合并脂肪肝的风险较高，因此应避免高脂食物的摄入。尽量选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆腐等，避免食用油炸食品和脂肪含量较高的食物。
2.多摄入蛋白质：乙肝患者常伴随肝功能异常，容易导致蛋白质合成不足。因此，应多摄入高质量的蛋白质，如瘦肉、鱼类、禽类以及乳品和豆制品等。
3.控制碳水化合物摄入：乙肝患者的能量需求要根据自身情况进行适度调整。较为普遍的建议是限制碳水化合物的摄入，以保持适宜的体重和血糖稳定。
4.多吃含维生素的食物：乙肝患者的肝脏功能可能受到损害，因此应多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果和全谷类食品等。这些食物中的维生素有助于提高免疫力和保护肝脏的功能。
5.少食多餐：乙肝患者应少食多餐，每天分多次进食，以减轻肝脏的负担。同时，也可以采用适量的饮食来维持肝脏的营养供应，避免长时间的空腹状态。
6.避免过度饮酒：乙肝患者应彻底戒酒，酒精会对肝脏健康造成严重损害。酒精会加重肝脏的负担，增加肝脏疾病的风险。如果患者有酒精依赖的问题，应积极寻求医生的帮助。
综上所述，乙肝患者的饮食调理应以低脂肪、高蛋白质、适量碳水化合物和富含维生素的食物为主，并且要注意少食多餐，避免过度饮酒。此外，每个患者的病情可能会有所不同，因此最好咨询医生或营养师的建议，制定适合个人的饮食计划。
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