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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
溃疡性结肠炎是一种慢性炎症性肠病，患者在日常饮食上需要特别注意，避免食用会刺激肠道的食物，以减轻炎症和症状。
首先，患有溃疡性结肠炎的患者需要避免食用高纤维的食物，因为高纤维食物会增加肠道的负担，导致炎症加重。因此，饮食中应少吃全麦面包、坚果、水果皮等高纤维食物。
其次，患者还需要避免食用辛辣食物，因为辛辣食物会刺激肠道，加重炎症。因此，患者应尽量避免食用辣椒、芥末、花椒等刺激性食物。
此外，患者还需限制摄入含乳制品和乳糖的食物，因为乳制品中的乳糖会加重肠道的不适。因此，患者应少吃奶酪、牛奶、冰激凌等乳制品。
此外，患者还需要避免食用肥腻的食物，因为肥腻的食物会增加肠道的负担，加重炎症。因此，患者应尽量避免食用油炸食品、油腻肉类等肥腻食物。
在饮食方面，患者应多食用易消化、清淡的食物，如米饭、面条、蔬菜汤等。此外，还可以多食用富含膳食纤维的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、南瓜、苹果等，有助于促进肠道蠕动，减缓炎症。
总之，患有溃疡性结肠炎的患者在日常饮食上需要特别注意，避免食用会刺激肠道的食物，少吃高纤维食物、辛辣食物、含乳制品和乳糖的食物、肥腻食物，多食用易消化、清淡的食物和富含膳食纤维的蔬菜和水果，有助于减轻炎症和症状。患者应根据自身情况进行合理搭配，避免诱发疾病加重。同时，也建议患者在饮食上遵循医生的建议，合理调整饮食结构，保持身体健康。
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