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吴军 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 甲状腺专科
隔夜茶,这个看似简单却充满争议的话题,一直困扰着许多人。一方面,人们担心隔夜茶中可能含有有害物质;另一方面,又有人觉得隔夜茶并无大碍,甚至具有某些保健功效。那么,隔夜茶到底能不能喝呢?接下来,让我们一起探寻答案!👇
隔夜茶之所以不能喝,主要有以下几个原因:
1️⃣营养成分降低:🥛 茶水在长时间放置过程中,其中的营养成分如维生素C等会逐渐氧化分解,导致其含量降低。这意味着,隔夜茶的营养价值已经大打折扣,无法为你提供新鲜茶水所拥有的健康益处。
2️⃣微生物滋生:🦠 隔夜茶在常温下放置过久,尤其是在温暖潮湿的环境中,容易成为细菌和微生物的滋生地。这些微生物不仅会影响茶水的口感和品质,还可能增加食物中毒的风险。因此,从卫生角度来看,隔夜茶并不适合饮用。
3️⃣有害物质增加:🚫 茶叶中的茶多酚、茶碱等成分在长时间放置后可能会产生一些降解产物。这些降解产物可能对人体健康不利,如增加氟含量等。长期饮用隔夜茶,可能会对身体造成潜在危害。
4️⃣口感变差:😖 茶水放置时间过长后,口感可能会变得苦涩或发酸。这种不良口感不仅会影响你的饮茶体验,还可能让你对茶叶产生负面印象。
然而,值得注意的是,并非所有隔夜茶都不能喝。如果隔夜茶被妥善保存在密封容器中,并置于冰箱冷藏,那么细菌滋生的可能性会大大降低。在这种情况下,隔夜茶的安全性相对较高,但仍然建议尽快饮用完毕以避免营养成分进一步流失。🧊
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