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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
醪糟，这一承载着悠久饮食文化的传统美食，凭借其独特风味与诸多营养成分，在女性群体中备受青睐。那对于想长期将其纳入日常饮食的女性而言，究竟一个月吃几次最为妥当呢？🤔
从营养角度出发，醪糟确实堪称“营养小能手”。它蕴含丰富的蛋白质，为身体机能的维持与修复提供基础物质；维生素 B 族参与身体多项代谢活动，助力女性保持活力；还有各类矿物质，滋养身体各个角落。适度食用时，这些营养成分能充分发挥功效，像帮助促进血液循环，让气血顺畅运行，反映在面部就是肤色愈发红润有光泽，整个人精气神十足。😃
然而，“美味不可多得”这句话用在醪糟上再合适不过。醪糟含有一定量酒精，肝脏作为解毒代谢器官，摄入过多酒精会使其长期处于“高负荷运转”，日积月累，负担日益加重。而且其糖分含量也不容小觑，频繁大量食用，血糖水平就像坐上“过山车”，难以稳定。综合考量，建议女性将每月食用醪糟的次数控制在 2 - 3 次。
再深入到医学层面剖析，少量的醪糟入腹，其中的益生菌就如同肠道内的“维和部队”，积极调节肠道菌群平衡，消化吸收过程得以顺畅进行。抗氧化物质则像忠诚的“卫士”，奋勇抗击自由基，为身体细胞抵御氧化侵袭，延缓衰老进程。可一旦过量，麻烦便接踵而至，酒精中毒绝非危言耸听，轻者头晕目眩、恶心呕吐，重者危及生命；胃肠道也会“抗议”，引发腹痛、腹胀等不适；多余热量若无法及时消耗，肥胖症也悄然靠近。
总之，女性朋友们在邂逅醪糟这份美味时，一定要把握好“度”，遵循每月 2 - 3 次的频率，让醪糟在滋养身体的同时，不给健康埋下隐患。如此，方能长久享受它带来的美好。💖
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