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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
辣是一种刺激性食品，对于辣的程度和食用量，不同的人有着不同的承受能力。
辣椒中含有一种叫做辣椒素的化学物质，是辣椒的主要辛辣成分。当人们吃下辣椒之后，辣椒素会刺激口腔和胃肠道的黏膜，使人感到火辣辣的感觉。此时，口腔和胃肠道的黏膜受到了刺激，神经末梢会向大脑传递刺激信息，脑部接收到这些信息后，会产生疼痛的感觉。
其次，辣椒中的辣椒素对胃黏膜有一定的刺激作用，容易引起胃酸分泌增多。胃酸增多会对胃黏膜产生刺激和腐蚀作用，导致胃部不适和疼痛。同时，辣椒还可能对胃肠蠕动产生影响，使胃肠的蠕动增强，引起腹部疼痛。
再者，一些人可能患有胃溃疡、胃炎等胃肠道疾病，这些疾病会使胃部黏膜受到更强的刺激，所以吃辣食物后更容易出现肚子疼痛的情况。
由于个体差异和胃肠道状况的不同，有些人可能更容易因为吃辣而导致肚子疼痛。因此，在日常生活中，遇到这种情况的人可以选择少吃或者不吃辛辣食物，尤其是一些有胃肠道疾病的人更应该注意饮食，避免进食过于辣的食物，以免诱发或加重疾病。另外，如果肚子疼痛严重或持续时间较长，建议及时就医，以便得到专业的治疗和指导。
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