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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
肝癌是一种常见的恶性肿瘤，如果得不到及时治疗，肝癌会逐渐发展到晚期，此时患者的身体状况会变得非常虚弱，饮食护理就显得尤为重要。合理的饮食可以帮助患者缓解症状，提高生活质量，延长生存期。以下是肝癌晚期的饮食护理建议：
一、保持足够的热量和蛋白质摄入
晚期肝癌患者由于肿瘤的消耗和肝功能的损害，会导致身体消瘦和营养不良。因此，患者需要摄入足够的热量和蛋白质，以维持身体的基本代谢需求。建议患者每天摄入1.5-2.0克/公斤体重的蛋白质，其中优质蛋白质应占50%以上。优质蛋白质包括鱼、禽、蛋、奶、瘦肉等。同时，患者还需要摄入足够的碳水化合物，以提供热量。
二、控制脂肪的摄入量
晚期肝癌患者由于肝功能的损害，会导致脂肪代谢紊乱，容易出现高脂血症。因此，患者需要控制脂肪的摄入量，建议每天摄入40-60克脂肪，其中不饱和脂肪酸应占40%以上。不饱和脂肪酸包括橄榄油、花生油、葵花籽油等。同时，患者还需要注意选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类等。
三、补充维生素和矿物质
晚期肝癌患者由于食欲减退和消化吸收功能障碍，容易导致维生素和矿物质的缺乏。因此，患者需要补充足够的维生素和矿物质，以维持身体的正常代谢。建议患者多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素C、维生素E、叶酸、维生素B12等。同时，患者还需要注意补充铁、锌、钙等矿物质，如动物肝脏、海产品、奶制品等。
四、饮食清淡易消化
晚期肝癌患者由于肝功能的损害和胃肠道的淤血，会导致消化功能下降，容易出现恶心、呕吐、腹胀等症状。因此，患者的饮食需要清淡易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。建议患者多吃米粥、面条、馄饨、豆腐等软烂易消化的食物，同时可以适当增加食物的种类和口味，以提高患者的食欲。
五、注意饮食卫生
晚期肝癌患者由于免疫力下降，容易感染细菌和病毒，因此饮食卫生非常重要。建议患者选择新鲜、干净、卫生的食物，避免食用过期、变质、污染的食物。同时，患者还需要注意饮食器具的消毒，勤洗手，以避免细菌和病毒的感染。
总之，肝癌晚期的饮食护理非常重要，患者需要根据自身情况，合理调整饮食，以提高生活质量，延长生存期。同时，患者还需要积极配合医生的治疗，定期进行复查，以监测病情的变化。
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