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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
一般来说，对鸭肉过敏的人不能食用，而对鸭肉不过敏的人可以食用。
如果怀疑自己对鸭肉过敏，可以到医院进行过敏原检测，以确定是否对鸭肉过敏。
对鸭肉过敏的人在食用鸭肉或接触鸭肉相关产品后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呼吸困难等过敏症状，严重者还可能出现过敏性休克，危及生命。
如果对鸭肉不过敏，适量食用鸭肉可以为身体补充蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，有助于增强体质。但需要注意的是，鸭肉的脂肪含量较高，过量食用可能会增加肥胖的风险。此外，鸭肉的烹饪方式也会影响其营养价值，建议选择清蒸、炖煮等方式烹饪，避免过度烹饪导致营养流失。
总之，对鸭肉过敏的人不能食用鸭肉，对鸭肉不过敏的人可以食用，但也需要注意适量食用，避免过度烹饪。
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