如果对鸡蛋过敏，那么最好避免食用鸡蛋或任何含有鸡蛋的食品。因为过敏反应可能会引起严重的过敏反应，如呼吸急促、喉咙肿胀、皮疹、腹泻等，甚至可能危及生命。
但是，如果只是对鸡蛋中的某些蛋白质过敏，而不是对整个鸡蛋过敏，那么可能可以食用经过特殊处理的鸡蛋制品，如蛋白粉、蛋黄酱、蛋糕和饼干等。这些制品中的鸡蛋蛋白已经经过处理，去除了可能引起过敏的蛋白质，因此不太可能引起过敏反应。
如果不确定自己是否对鸡蛋过敏，最好咨询医生或过敏专家的意见。他们可以进行过敏测试，以确定是否对鸡蛋过敏，并提供适当的建议和治疗方案。
总之，对于过敏的人来说，是否可以食用鸡蛋取决于个人的过敏情况。如果对鸡蛋过敏，最好避免食用鸡蛋或任何含有鸡蛋的食品。如果只是对鸡蛋中的某些蛋白质过敏，可以尝试食用经过特殊处理的鸡蛋制品，但也要注意食用量和个人反应。在任何情况下，如果对食物过敏或有任何疑虑，最好咨询医生或过敏专家的意见。
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