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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑溢血是由于脑部血管破裂导致的出血，是一种严重的疾病。对于脑溢血的患者来说，合理的饮食对于恢复和预防疾病的再次发作非常重要。
首先，脑溢血病人需要摄入足够的蛋白质，以帮助修复受损的组织和细胞。蛋白质可以来自瘦肉、禽类、鱼类、奶制品、豆类等食物，建议每天摄入适量的蛋白质。
其次，脑溢血病人需要限制摄入高脂肪、高胆固醇的食物，以减少血液中的胆固醇含量，降低血液黏稠度，减轻心脏负担。避免摄入过多的油炸食品、肥肉、动物内脏等食物。
另外，脑溢血病人要多摄入富含维生素和矿物质的食物，包括新鲜水果、蔬菜、全谷类食物等。这些食物可以提供丰富的营养物质，帮助加强免疫力，促进身体康复。
总之，脑溢血病人的饮食应该以清淡、营养均衡为原则，避免摄入过多的高脂肪、高胆固醇、高盐食物，多摄入富含维生素和矿物质的食物，保持饮食的规律。
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