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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸高是一种常见的代谢性疾病，它会导致血液中尿酸水平升高，从而引发痛风、肾脏疾病等并发症。对于尿酸高的患者来说，饮食控制是非常重要的，以下是一些尿酸高的饮食禁忌：
1.高嘌呤食物：嘌呤是尿酸的前体物质，摄入过多的嘌呤会导致尿酸水平升高。因此，尿酸高的患者应该避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤、肉馅、豆制品等。
2.酒精：酒精会抑制尿酸的排泄，从而导致尿酸水平升高。此外，酒精还会增加痛风发作的风险。因此，尿酸高的患者应该避免饮酒，尤其是啤酒和白酒。
3.高糖食物：高糖食物会导致体重增加，从而增加尿酸水平。此外，高糖食物还会增加胰岛素抵抗，进一步影响尿酸的排泄。因此，尿酸高的患者应该避免食用高糖食物，如糖果、巧克力、蛋糕等。
4.高脂肪食物：高脂肪食物会导致体重增加，从而增加尿酸水平。此外，高脂肪食物还会影响尿酸的排泄。因此，尿酸高的患者应该避免食用高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。
5.饮料：一些饮料中含有大量的果糖，会导致尿酸水平升高。此外，一些饮料中还含有咖啡因等成分，会增加痛风发作的风险。因此，尿酸高的患者应该避免饮用含糖饮料和咖啡等。
总之，尿酸高的患者应该注意饮食控制，避免食用高嘌呤、高糖、高脂肪和含酒精的食物，同时增加蔬菜、水果、全谷物等富含维生素和矿物质的食物的摄入，以维持身体健康。
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