牛奶是一种营养丰富的饮品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
首先，我们需要了解牛奶为什么会胀气。牛奶胀气的原因主要有两个，一是牛奶中的乳糖在微生物的作用下发酵产生了气体，二是牛奶中的蛋白质在酸性条件下发生了变性，形成了沉淀和气体。
其次，需要知道牛奶胀气的程度和气味。如果牛奶只是轻微胀气，没有明显的异味，那么还是可以喝的，只是口感可能会有所下降。如果牛奶胀气严重，有明显的酸败味或其他异味，那么就不能喝了，因为这说明牛奶已经变质，喝了可能会引起食物中毒等问题。
最后需要知道如何判断牛奶是否变质。除了观察牛奶的胀气程度和气味外，还可以通过以下方法来判断：
1.观察牛奶的外观：正常的牛奶应该是乳白色或微黄色的，如果牛奶出现了分层、沉淀、变色等异常现象，那么就说明牛奶已经变质。
2.闻一闻牛奶的气味：正常的牛奶应该有一股淡淡的乳香味，如果牛奶出现了酸败味、异味等异常气味，那么就说明牛奶已经变质。
3.尝一尝牛奶的味道：正常的牛奶应该是微甜的，如果牛奶出现了酸败味、苦味等异常味道，那么就说明牛奶已经变质。
总之，牛奶胀气了不一定不能喝，但是需要根据具体情况来判断。如果牛奶只是轻微胀气，没有明显的异味，那么还是可以喝的，只是口感可能会有所下降。
如果牛奶胀气严重，有明显的酸败味或其他异味，那么就不能喝了，因为这说明牛奶已经变质，喝了可能会引起食物中毒等问题。在日常生活中，我们应该注意保存牛奶，避免牛奶胀气变质。
-
-
宁夏医科大学总医院 营养科
擅长：从事临床营养工作...
-
-
红河州第三人民医院 消化内科、血液内科、临床营养科
擅长：消化系统疾病
-
-
重庆市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长各类体重管理...
-
-
深圳市儿童医院 营养专科
擅长：主要从事儿童消化...
-
-
北京大学肿瘤医院 营养科
擅长：营养搭配治疗
-
-
沈阳医学院奉天医院 营养科
擅长：通过营养素分析计...
-
-
红河州第三人民医院 消化内科、血液内科、临床营养科
擅长：消化系统疾病、血...
-
-
成都市公共卫生临床医疗中心 营养科
擅长：营养师
-
-
牛奶隔夜还能喝吗
牛奶是常见的饮品，内含丰富的蛋白质，水，乳糖，脂肪以及多种矿物质，其中还含有微量的维生素，酶以及气体。隔夜牛奶是指牛奶开封之后没有喝完，经过一夜或者多夜之后牛奶，隔夜牛奶如果保存不当会出现变质的现象。 详细»
-
-
牛奶过期还能喝吗
牛奶是一种易腐食品，过期后可能会变质，产生有害物质，如细菌、霉菌和毒素等，这些有害物质可能会导致食物中毒、腹泻、呕吐等症状，严重的还可能会危及生命。因此，牛奶过期后不能喝。即使牛奶没有过期，如果保存不... 详细»
-
-
现在的牛奶还能喝吗
现在的牛奶当然能喝了，但是一定要选择健康、新鲜的牛奶。由于牛奶中含有大量微量元素和蛋白质，且味道鲜美，能够促进人体骨骼生长，并具有一定的安眠作用，对人体健康非常有益。无论是成年人，还是儿童，都可以通过... 详细»
-
-
牛奶有沉淀还能喝吗
牛奶在冷藏或保存不当的情况下，常常会出现沉淀的情况。这种沉淀一般是由于蛋白质、脂肪、钙和其他微量元素组成的。有些人会感到担忧，认为牛奶出现沉淀就表示已经变质，不再适合饮用了。但其实，在大多数情况下，牛... 详细»
-
-
牛奶过敏还能喝奶粉吗
如果宝宝对牛奶蛋白过敏，那么普通的奶粉可能会引起过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐、呼吸急促等。在这种情况下，医生可能会建议选择特殊配方的奶粉，如深度水解蛋白奶粉或氨基酸奶粉。深度水解蛋白奶粉是将牛奶蛋白分... 详细»
公众号
头条号
百家号