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罗勇 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京安贞医院 泌尿外科
肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，其形成与饮食密切相关。芹菜作为一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多益处。那么，肾结石患者能否食用芹菜呢？
芹菜中含有一定量的草酸，草酸可与体内的钙结合形成草酸钙，进而增加结石形成的风险。但研究表明，芹菜中的草酸含量相对较低，且经过烹饪后，其中的草酸大部分会被破坏，因此肾结石患者可以适量食用芹菜。
此外，芹菜还富含膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生，从而降低结石形成的风险。同时，膳食纤维还可以与体内的胆固醇结合，进而降低血液中的胆固醇水平，对预防心血管疾病也有一定的帮助。
因此，肾结石患者可以吃芹菜，但需注意适量。建议肾结石患者在饮食中保持均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，同时减少高盐、高脂肪、高糖等食物的摄入，以促进结石的排出和预防结石的形成。
总之，肾结石患者可以吃芹菜，但需注意适量。同时，建议患者在饮食中保持均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，以促进结石的排出和预防结石的形成。
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