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杨海弟 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 耳鼻喉科
中耳炎是一种常见的耳部疾病，饮食对于中耳炎的康复和预防也有一定的影响。以下是一份适合中耳炎患者的饮食菜单：
早餐：
-蔬菜鸡蛋饼：将蔬菜如胡萝卜、西葫芦等切碎，与鸡蛋、面粉混合，煎成薄饼。
-牛奶/豆浆：提供蛋白质和钙。
-水果：如苹果、香蕉等，富含维生素和纤维素。
午餐：
-清蒸鱼：富含优质蛋白质，易于消化。
-蔬菜沙拉：选择多种蔬菜，如生菜、黄瓜、番茄等，搭配适量的沙拉酱。
-糙米饭/全麦面条：提供复合碳水化合物和膳食纤维。
晚餐：
-瘦肉炒时蔬：选择瘦肉如鸡肉、牛肉与蔬菜一起炒制。
-豆腐汤：豆腐富含蛋白质和钙。
-红薯/玉米：作为主食，提供能量和膳食纤维。
加餐：
-坚果：如杏仁、核桃等，富含健康脂肪和蛋白质。
-酸奶：含有益生菌，有助于调节肠道菌群。
此外，中耳炎患者还应注意以下饮食原则：
-避免食用辛辣、刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜等，以免加重炎症。
-限制油脂摄入：避免食用过多的油炸食品和高脂肪食物，以免影响耳部血液循环。
-戒烟戒酒：吸烟和饮酒会加重中耳炎的症状，应尽量避免。
-保持水分摄入：多喝水，有助于保持耳部黏膜湿润，促进康复。
需要注意的是，饮食调理只是中耳炎治疗的辅助措施，患者应遵循医生的建议进行规范治疗。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。
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