核心功效:舒筋活络、开胃消食、减肥瘦身
功效作用:木耳可益肾乌发、补脾益气、促进代谢，而且热量较低，适合减肥食用。木耳搭配芥末，芥末味道辛辣，饭前食用芥末木耳可以起到健脾开胃的作用。
适宜人群:食欲不振者、便秘者、体寒者
不适宜人群:过敏者
不宜同食-名称:萝卜、麦冬、海螺、蜗牛、田螺
不宜同食-原因:木耳和萝卜容易引起过敏，木耳和麦冬会引起胸闷，木耳和海螺、蜗牛一起吃容易导致食物中毒，木耳和田螺一起吃的话，不利于消化。
食用方法1-名称:食疗
食用方法1-内容:木耳泡软、洗净、焯水，加入芥末、香油、其他调味品即可。
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