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李红梅 主任医师 广州中医药大学第三附属医院 内科
核心功效:清热凉血、补血养血
功效作用:麻菜又名苦麻菜。日常食用可以清热凉血，对于咽喉肿痛有改善作用。此外，麻菜麻中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，还含有丰富的微量元素铁，这些营养成分被人体吸收以后，能提高人体造血功能，也能促进血红细胞再生，还可以美白皮肤、提高免疫力。
适宜人群:疮痈肿痛者、咽喉不利者
不适宜人群:脾胃虚寒者、平素容易腹泻者
不宜同食-名称:甲鱼
不宜同食-原因:麻菜味甘，性冷利。甲鱼也性味寒凉，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞
食用方法1-名称:炒制
食用方法1-内容:麻菜洗净焯水，加入调味品，炒熟
食用方法2-名称:煲汤
食用方法2-内容:麻菜常与豆腐、海带等共同煲汤，起到清热的作用
食用方法3-名称:
食用方法3-内容:
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