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王海洋 主任医师 广州医科大学附属第一医院 血管外科
颈动脉狭窄是一种常见的血管疾病，它可能导致脑部供血不足，增加中风的风险。饮食对于颈动脉狭窄的患者来说非常重要，合理的饮食可以帮助控制疾病的进展，降低中风的风险。以下是一些颈动脉狭窄患者的饮食建议：
1.控制总热量：保持适当的体重对于颈动脉狭窄患者非常重要。建议根据个人情况计算每日所需的热量，并通过合理的饮食控制来维持健康的体重。
2.减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入：饱和脂肪和反式脂肪会升高血液中的胆固醇水平，增加颈动脉狭窄的风险。应尽量减少动物脂肪、黄油、奶油、棕榈油等的摄入，选择植物油、鱼油等富含不饱和脂肪的食物。
3.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以降低胆固醇水平，有助于控制颈动脉狭窄的进展。建议多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
4.控制盐的摄入：高盐饮食会升高血压，增加颈动脉狭窄的风险。应尽量减少盐的摄入，避免食用腌制食品、加工食品等高盐食物。
5.适量摄入蛋白质：蛋白质是身体必需的营养素，但过量摄入可能会增加肾脏负担。建议选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，并控制摄入量。
需要注意的是，饮食调整只是颈动脉狭窄综合治疗的一部分，患者还需要遵循医生的建议进行药物治疗、定期复查等。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
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