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赵士超 主任医师 郑州大学第一附属医院 心血管内科
高血压患者应选择富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，这些肉类对血管有一定好处。以下是一些推荐：
1.鱼类：鱼类富含欧米伽-3多不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些脂肪酸有助于降低血压、减少炎症反应和改善血液流动性。建议每周食用2-3次鱼类，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
2.去皮鸡肉：去皮鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质，同时脂肪含量较低。与其他肉类相比，去皮鸡肉中的脂肪更健康，富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。
3.瘦牛肉：瘦牛肉富含蛋白质、铁、锌和维生素B12等营养物质。与其他肉类相比，瘦牛肉中的脂肪含量较低，且富含亚油酸和共轭亚油酸，有助于降低胆固醇水平和血压。
需要注意的是，高血压患者在食用肉类时应注意控制摄入量，避免过度食用。同时，建议选择清蒸、煮或烤等健康的烹饪方式，避免使用过多的油和盐。此外，高血压患者还应注意饮食的均衡和多样性，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维和其他营养物质的食物，以维持身体健康。
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