挑食是指孩子选择性地接受食物，并对某些食物表现出排斥的行为。挑食通常发生在儿童期，但也可能持续到成年期。挑食可能对健康造成负面影响，因为食物提供了身体所需的营养物质。因此，挑食需要得到认真对待并加以治疗。
治疗挑食的关键是建立一个积极的、放松的饮食氛围。家长和监护人应该遵守以下策略来帮助孩子克服挑食：
1.提供多样化的食物：给孩子提供各种不同种类的食物。这样可以养成孩子对各种食物的兴趣和好奇心。
2.不迫使孩子吃：不要强迫孩子吃不愿意吃的食物。这可能会让孩子对食物产生更强烈的排斥情绪。
3.营造放松的用餐氛围：尽量营造一个轻松、愉快的用餐环境。不要让用餐变成一场斗争。
4.榜样效应：父母和其他兄弟姐妹可以作为榜样，积极地品尝各种食物，满足自己的营养需求，并且展现出积极的用餐态度。
5.给予正面激励：对于孩子愿意尝试新的食物或者品尝他们之前不愿意食用的食物，要给予充分的正面激励和鼓励。
6.亲自动手：让孩子参与制作食物，在菜园里摘蔬菜、在厨房里帮忙，这样可以增强他们对食物的好奇心，同时也增加对食物的接受度。
在帮助孩子克服挑食的过程中，家长和监护人需要持之以恒，耐心和耐心。挑食问题不会一夜之间解决，但通过上述方法，可以帮助孩子逐渐克服挑食，并建立一个健康的饮食习惯。如果家长发现孩子的挑食行为严重影响到孩子的身体健康，或者孩子出现了明显的营养不良现象，建议及时就医寻求专业的医学建议。
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