孕妇可以适量吃绿豆。绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合孕妇在夏季消暑或缓解水肿时食用。然而，绿豆性寒，过量食用可能导致肠胃不适，因此需控制摄入量，并结合自身体质调整。
绿豆含有丰富的植物蛋白，有助于胎儿发育和孕妇健康。它富含的维生素B1、B2，可促进新陈代谢，缓解孕期疲劳。此外，绿豆中的矿物质，如钾、镁，有助于调节血压，预防孕期水肿。绿豆汤可帮助缓解孕期上火症状，如口干舌燥，同时促进排尿，缓解孕期水肿。
但要注意适量食用，每周1-2次，每次一小碗绿豆汤或绿豆粥即可，避免过量。若孕妇体质偏寒或肠胃较弱，建议减少食用或搭配温性食材，如红枣、姜片等煮制。此外，空腹吃绿豆可能刺激肠胃，引起不适。
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