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黄兆琦 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 心血管内科
高血压患者饮食中对盐的摄入量需要严格控制，这是由于食盐中的钠离子会导致体内水分滞留，增加血容量，进而引发血压上升。因此，高血压患者应避免食用高盐食物，如腌制品、咸菜、咸肉等，同时减少调味品的使用，如酱油、味精等。合理控制每日盐摄入量，一般建议不超过5克。
在烹饪过程中，高血压患者可以采用一些技巧来减少盐的使用，比如使用香料、醋、柠檬等天然调味品来增加食物的风味，而不是依赖高盐调味品。此外，选择新鲜食材而非加工食品，因为加工食品中的盐含量通常较高。
饮食之外，高血压患者还应注意生活方式的调整，如适量运动、戒烟限酒、保持良好的心态等，这些都有助于控制血压，减少高血压带来的健康风险。
盐摄入控制高血压患者应限制高盐食物摄入，每日盐摄入量不宜超过5克。
烹饪技巧使用香料和醋等增加食物风味，减少对高盐调味品的依赖。
生活方式调整适量运动、戒烟限酒和保持良好心态有助于控制血压。
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