菌类是微生物的子实体，细胞较为密集，嘌呤含量也较高。测定发现，干香菇的嘌呤含量为405毫克/100克，干黑木耳嘌呤含量为166毫克/100克，似乎为高嘌呤食物；但事实上鲜香菇的嘌呤含量仅为37毫克/100克，木耳水发后其重量会增加10~12倍，水发木耳的嘌呤含量就会下降为16.6毫克/100克，属于低嘌呤食物。考虑到菌类并不是大量食用的食材，只是作为食物中的配菜，只需限制总量即可。烹调时放几朵水发木耳或几片香菇不用恐惧，但浓菌汤就不适合食用了
-
-
贵州中医药大学第二附属医院 风湿免疫科
擅长：擅长于类风湿关节...
-
-
十堰市中医院 风湿病专科
擅长：擅长治疗各类风湿...
-
-
河南省肿瘤医院 免疫治疗科
擅长：。擅长胰腺癌、肾...
-
-
十堰市中医院 风湿病专科
擅长：擅长风湿病、肾病...
-
-
大连市第二人民医院 中西医结合风湿血液科
擅长：以世传中医经验和...
-
-
河南省肿瘤医院 免疫治疗科
擅长：擅长肺癌、淋巴瘤...
-
-
贵州中医药大学第二附属医院 风湿免疫科
擅长：擅长于类风湿关节...
-
-
皖南医学院第二附属医院 风湿免疫科
擅长：擅长风湿免疫科各...
-
-
菌类的嘌呤高吗
菌类，及不含叶绿素、不能进行光合作用的一大类异养生物。无根、茎及叶的分化，不含叶绿素等光合色素，不能进行光合作用，腐生生活或寄生生活，即异养生活。菌菇类的食品是高嘌呤的。痛风患者是不是吃大量菌类的，如... 详细»
-
-
高嘌呤的食物有哪些
嘌呤是人体中的有机化合物，参与体内蛋白质和DNA的合成，也是核酸的代谢中间物。在人体中，嘌呤经过氧化，会形成尿酸。尿酸的水平取决于尿酸的产生和排泄的平衡，如果尿酸过多，排泄物减少，可能会危害身体健康，... 详细»
公众号
头条号
手机版