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黄海凤 主治医师
简介：内分泌的常见病
红豆的嘌呤偏高。
高嘌呤的定义是每100g食物嘌呤超过150，就认为是高嘌呤食物。每100g红豆里含有的嘌呤大概是156，可能不同的品种会有一些细微的区别，但总体来说嘌呤相对比蔬菜、水果高，但是相对于鱼类、内脏、肉类嘌呤低，所以可以食用。
但在使用时要注意量和食用方法，注意一次食用的总量不能太多，制作的时候要尽量泡下水。如果要和其他的食物一起食用的时候，要注意计算嘌呤的总量，避免高嘌呤的食物聚集在一起。
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