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开水冲鸡蛋可以杀菌吗

来源:医联媒体

开水冲鸡蛋,这个并不是一个安全有效的方法,因为生鸡蛋可以被沙门氏菌或者是其他的寄生虫,微生物,细菌所污染,开水冲鸡蛋,很多时候温度不够高,并不能一定能够达到沙门氏菌和微生物的效果,并且开水冲鸡蛋能否杀菌也跟开水的温度和水量有关,这种方法尽量不要对给小儿,婴幼儿食用。一般比较正确安全的方法,是把鸡蛋放在水里面煮上十分钟左右,才能够有效的灭菌。

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