红豆煮半熟，吃了之后是不会导致人体出现中毒现象的。只是会比较硬，不容易被人体吸收和消化，容易造成消化不良以及排便不畅的现象发生。
除此之外，煮不熟的红豆当中可能还含有不易消化的成分，这些成分随着红豆进入人体之后，也是有可能会造成腹痛，腹泻以及腹胀的现象发生的。
所以，在日常的生活当中，要注意饮食的卫生，并且吃东西一定要煮熟。特别是对于红豆这样的食材，在煮之前最好提前用水泡10到12个小时。
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