乌米功效与作用

来源：医联媒体

: 周袁申 副主任医师 广东省中医院胸痛中心

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核心答案：健脾和胃、补中益气

辅助答案：乌米具有健脾和胃、补中益气的功效。乌米是一种生长在高粱、玉米等作物顶部的真菌，颜色多为黑色，味道鲜美，富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质等，可以用于改善食欲不振和气虚等。

适宜人群：一般人群均适宜

禁忌人群：体内湿盛者

不宜同食名称：无特殊同食禁忌

食用方法的名称1：煮粥

具体食用方法内容1：乌米可与、黑豆黑、芝麻可磨面蒸馒头，可煮粥

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