食物中毒一般是不可以吃鸭血粉丝的。
食物中毒之后患者会出现呕吐、恶心、腹泻、腹痛等症状，严重时还可能会造成中毒性休克，通常是不建议吃任何东西的，因为吃东西可能会对胃肠道造成负担，而加重症状。但是如果没有胃肠道不适症状，比如恶心、呕吐等，通常是可以进食的，但是不可以吃鸭血粉丝，只能吃比较熟，而且是少量的粥，如果没有不适反应，可逐步增加食物的供量，然后逐渐过渡到正常饮食。
粉丝属于不易消化的食物，肠胃不好食用后可能会发生胃疼症状。
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