-
-
吴彬 主任医师 教授 中国医科大学附属第一医院 全科
碳酸氢钠作为食品添加剂，对人体一般无害。
碳酸氢钠作为食品添加剂时，在50℃以上时可以分解成碳酸钠、二氧化碳以及水。本身没有明显的毒性，而且作为食品添加剂使用时的剂量比较小，安全性比较高，通常不会对人体产生危害。
碳酸氢钠呈弱碱性，能够中和食物中过多的酸性成分，使食品的酸碱度达到合适的水平，增加食物的香味，也可增加食物的储存稳定性，减少食物腐坏。
此外，碳酸氢钠作为食品添加剂时还具有蓬松作用，通常用于做馒头、面包、饼干等食物的蓬松剂，使食物保持一定的蓬松度，口感更加松软。不过要注意添加量，建议控制在2~3克之间，添加过多容易影响口感。
如果过量摄入碳酸氢钠，出现恶心、呕吐等不良反应，应及时前往正规医院的急诊科就诊，在医生指导下规范治疗。恢复期间需适当增加饮水量，促进体内多余的碱性物质排出，减少对机体造成的刺激。
-
-
武汉市第四医院 普通内科
擅长：诊治各种原发及继...
-
-
武汉市第四医院 创伤·关节外科
擅长：擅长髋、膝关节置...
-
-
武汉市第四医院 康复医学科
擅长：擅长骨科疾病康复...
-
-
首都儿科研究所 呼吸内科
擅长：儿童哮喘、呼吸睡...
-
-
首都儿科研究所 神经内科
擅长：对儿童神经系统常...
-
-
首都儿科研究所 神经内科
擅长：擅长儿内科常见、...
-
-
成都医学院第一附属医院 住院内科
擅长：治疗胃炎、胃溃疡...
-
-
重庆市涪陵中心医院 呼吸内科
擅长：在纤支镜、呼吸内...
-
-
碳酸氢钠的用途
碳酸氢钠就是小苏打，颜色是白色的，是一种十分细小的结晶，在水中的溶解度比碳酸钠小。碳酸氢钠在五十摄氏度以上时会逐渐地分解，生成水、二氧化碳和碳酸钠，当温度达到二百七十摄氏度时会完全分解。碳酸氢钠的用途... 详细»
-
-
碳酸氢钠治疗霉菌
碳酸氢钠可以用来女性的霉菌性阴道炎的辅助治疗，但是碳酸氢钠并不直接针对于霉菌的治疗，碳酸氢钠主要是用于改变霉菌的生存环境，碳酸氢钠呈碱性，因此可以改变患者的阴道内的酸性环境，使霉菌不利于生存。但是，对... 详细»
-
-
碳酸氢钠是什么
碳酸氢钠属于一种抗酸药，常用剂型有碳酸氢钠片、碳酸氢钠注射液，可以碱化尿液、改善代谢性酸中毒，缓解胃酸过多引起的不适等。碳酸氢钠使用以后可以碱化尿液，使磺胺、尿酸类物质不容易在尿液中聚集或者形成结晶，... 详细»
-
-
口服碳酸氢钠的作用
口服碳酸氢钠是一个碱性的药物，属于抗酸剂。在临床上应用非常广泛。可以用于慢性胃病胃酸分泌增多，而引起的恶心、呕吐、胃部烧灼感。可以碱化血液，用于高尿酸血症。可以纠正轻度的代谢性酸中毒。可以碱化尿液，防... 详细»
-
-
碳酸氢钠对妇科的作用
碳酸氢钠是一种无机化合物，化学式为NaHCO3，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中... 详细»
公众号
头条号
百家号