喝白粥养胃还是伤胃不能一概而论，应根据胃部情况判断。
1、养胃
如果胃酸分泌量比较少，经常消化不良，出现腹胀、腹痛等症状，喝白粥有助于病情缓解，能起到养胃的作用。
白粥属于半流质食物，容易消化和吸收，适量喝不会加重胃部负担。而且其中含有淀粉类物质，可以刺激胃黏膜分泌胃酸，帮助胃内的食物消化，缩短胃排空时间，进一步减轻胃部负担，既能改善消化不良，又可以养胃。
2、伤胃
如果患有胃溃疡、反流性食管炎等胃部疾病，不适合喝白粥，盲目喝可能会伤胃。白粥中的淀粉刺激胃部产生胃酸，胃酸分泌增多会刺激溃疡面，也会加重食管损伤，引起更明显的腹痛、反酸等症状，不利于原发病的病情恢复。
如果是健康人群，平时适量喝白粥也有一定好处，但只喝白粥容易造成营养不良，需搭配其他食物，如肉类、蔬菜类等，保证营养均衡摄入。如果喝白粥后出现明显的胃肠道不适，要尽早前往医院消化内科就诊。
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