食物中毒事件屡见不鲜。人们吃东西的时候一定要注意食物安全。
哪些食物不能吃？
一些烂了的青菜或者隔了夜的青菜或者没有腌透的咸菜不要吃。这些菜里面都含有亚硝酸盐，是致癌物。多吃容易导致轻微中毒，引发头痛，腹痛，呕吐，腹泻的症状。甚至身体会出现青紫色，严重的话会出现昏迷甚至死亡的状态。
发了芽或者皮变绿的土豆不能吃。没有熟的西红柿或者生茄子不能吃。因为这些食物的表皮含有一些龙葵素，如果摄入不多，症状轻的话喉部感觉到痛痒，腹痛腹泻，恶心的感觉，但是经过一段时间的调整，就可能没有事了，如果摄入过多，容易出现体温升高血压下降，有些人会因为呼吸麻痹而死亡。
还没有完全沸腾的豆浆或者没有熟的四季豆不要吃。如果豆浆没有完全沸腾，有些有害物质还没有完全被破坏，而没有熟的四季豆里面含有皂素，如果食用会引发恶心腹泻的症状。
霉变食品不要吃。因为一些保质期比较短的面粉制品，或者水果在一定的条件下会发霉，导致细菌繁殖。会出现腹疼，腹泻等症状但是严重的会死于呼吸衰竭。
一些光敏性食物要注意，不能随便吃。吃完这类食物经阳光照射会导致过敏人群产生炎症，严重的会使喉咙水肿发生呼吸困难，如果要吃的话，最好用水浸泡一段时间。
还未熟的木薯不要吃。这里面含有一种物质。经过胃酸水解后会产生氢氰酸，容易造成恶心呕吐，头晕眼花，严重会出现面色苍白，呼吸急促，可能会因为呼吸衰竭而死亡。
河豚不要吃。河豚除了肉没有毒之外，其他的部位都是有一定的毒素的，如果吃的时候处理不当的话很容易引起中毒，而且这个毒素是很厉害的，大概半个小时内就会死亡。
呈蓝紫色的紫菜不要吃。如果浸泡紫菜后水呈现蓝紫色，则可能被有毒物质污染，所以不能食用。
已经腐烂的生姜不要吃。这里面还有一种黄樟素，会引起肝细胞中毒导致肝癌，所以平日里如果吃了生姜之后要多吃一点蔬菜水果
新鲜的黄花菜不要吃。这里面含有丰富的秋水仙碱，带有剧毒，服用会影响消化功能而且会对造血功能有一定的抑制作用，导致白细胞减少，出现贫血的症状而且容易引起器官的损害，所以最好要食用晒干的黄花菜。
如果发生食物中毒，第一件事要催吐，然后喝淡盐水，或者打点滴，用一些药来治疗腹泻，中毒的一天内最好不要服用止痛药和止泻药。多补充一些维生素，如果情况严重，要立刻送到医院去进行急救。
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