黄秋葵是一种植物植物。又称秋葵夹、羊角豆，黄秋葵原产非洲，在之后进入了美洲地区。而现在最大的秋葵生产地是美国南部，并且美国人给它起了一个更容易被记住的名字，“植物伟哥”。黄秋葵喜欢温暖、害怕严寒的环境，因而耐热。黄秋葵的营养价值极高，肉质也黏滑细嫩，营养价值与人参不相上下，也比人参更适合于平时进补。
一、黄秋葵的营养价值
1、黄秋葵可以促进各项生殖器官的生长和发育。
2、黄秋葵嫩荚中含有非常丰富的果胶与膳食纤维，其中果胶的粘稠状态是植物界中非常少见的，膳食纤维的所占比例与其中可溶性膳食纤维占比都是在植物中排名非常高的。
3、黄秋葵中富含有许多维生素，包括有维生素A、胡萝卜素，和维生素C、E等等，其中的维生素A与胡萝卜素含量在现目前所发现的动植物之中排第一位。
4、黄秋葵中含有硒、钙、铁、磷、钾等多种人体所需的微量元素，虽然这些微量元素的含量并不是特别的丰富，但仍然具有很大的营养价值。
二、黄秋葵的食用方法
黄秋葵作为蔬菜，使用方法多种多样，平时家常菜的制作方法也均适用于黄秋葵，可以进行凉拌、热炒、油炸、也可以汤食。
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