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鸡精、味精、酱油到底哪个对身体伤害大? 还能吃吗?

来源:医联媒体

平时在烹饪食物的过程中,一般会添加一些调味料,这些调味料通常可以让食物的风味更加丰富,吃起来也会更加的美味。像常见的鸡精、味精、酱油都是常见的调味料,在烹饪食物的时候加入这些调味品,这样可以让食物的色泽、风味上变得更加良好。但是有说法说道、这三种调味料吃得多了对身体有害。那么,鸡精、味精、酱油这三种调味料,哪一种对身体伤害比较大呢?

鸡精、味精、酱油哪一种对身体伤害比较大?

鸡精,味精,酱油都是常见的调味料,这些调味料的性质,成分各有不同,在适当使用的情况下,对健康是没有影响的。但是,众所周知,鸡精、味精和酱油中都含有一定的增加鲜味的物质,名为谷氨酸钠。而且三者都属于含钠较高的物质,长期大量食用可能会诱发高血压。因此,如果三者都过量食用,都会带来严重的后果,无法比较哪个伤害更大。建议在食用味精、鸡精和酱油的时候,不要三者一起使用,防止摄入钠超标。

1、鸡精

鸡精是从味精改良而来的,鸡精一般含有较多的谷氨酸钠,而且里面还有其他的香料,调味品等,适当在食物中加入鸡精,通常可以提起到提鲜的作用,这样食物吃起来会更加的鲜甜。适当进食鸡精对人体健康没有太大的影响,不过长期大量进食含鸡精的食物,形成了依赖,可能就会引发某些不良反应,比如钠摄入。

2、味精

味精作为常见的调味品,其主要成分是谷氨酸钠,而味精经常大量摄入,也会对健康造成威胁。因为味精中含有较多谷氨酸钠,这种物质可能会影响身体对某些营养物质的吸收,如果摄入过量,还可能会出现嗜睡,乏力,反胃,恶心等情况,这些都是味精摄入过量带来的影响。

3、酱油

酱油是通过豆类食物发酵制作而成,一般是以黄豆为主要原材料酿造而成的。酱油咸味比较明显,里面的盐分含量较高,而部分鲜甜的酱油还含有较多的糖类物质,经常使用酱油来调味,也容易摄入较多的盐分和糖分。因此,平时在使用酱油的过程中,需要控制好量,不要一次性大量使用太多的酱油,以免摄入过多的糖分,盐分等影响机体健康。

通过以上内容可以发现,三种调味料只要适当使用,通常对人体健康没有太大的影响。如果总是大量使用这些调味料,才会对健康造成威胁。因此,平时在使用这些调味料的过程中,需要适可而止,把握好量,这样就不会对身体健康造成威胁了。

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