高血压患者可以吃牛肝菌吗
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许雪峰 主治医师
南华大学附属第一医院 心血管内科
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牛肝菌含有的成分比较多，主要包括多糖和多种生物碱，因此高血压患者是可以食用的。
一般对血压水平是没有明显的影响，但是牛肝菌是一种野生菇菌类，其中除少数品种有毒或者味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。因此在食用之前应该格的鉴别有毒菌，因为食用有毒菌以后可能会导致肝脏、肾脏功能等衰竭，严重者可以危及生命。在食用野生菌之前，需要谨慎选择。对于高血压人群而言，一般常规的饮食就是低盐低脂低糖以及优质蛋白饮食。
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