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土豆的升糖指数

陈岩
陈岩 主治医师

河北大学附属医院 消化内科

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土豆的升糖指数大部分在70左右,是属于升糖指数比较高的食物,如果有血糖偏高的患者,尽量减少吃土豆,如果吃土豆,尽量当作主食应用,减少其他主食的摄入,可以增加一定的饱腹感。

注意吃土豆的时候尽量不要和肉一起炖,或者是进行油炸,否则很容易导致热量偏高,容易导致血糖升高。适当吃一些土豆,可以增强免疫力,还可以起到帮助降低血压,润肠通便的作用,还有一定的抗衰老和减肥瘦身的效果。

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