素食者如何避免营养素缺乏
素食者是指没有进食动物蛋白质，长期吃蔬菜以及豆制品的人。但是有的素食者是饮用牛奶以及吃鸡蛋的，如果素食者每天能够正常的进食鸡蛋2~3个或者饮用牛奶，这种情况往往不存在营养缺乏。
关键是有许多素食者基本连牛奶、鸡蛋也不吃，这种情况可能会出现体内蛋白质缺乏，容易造成机体抵抗力的降低，建议多吃豆制品，豆制品属于优质蛋白，能够补充体内缺乏的蛋白质。
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