莜面升糖指数
莜面的升糖指数并不高，相对要比一些精米精面要低很多。如果血糖偏高的患者，可以适当的多吃一些莜面，少吃一些精米精面，就有利于保证血糖的正常。
应用莜面的同时，也要注意搭配着一些其它的清淡的蔬菜，也不要一次性吃得太多。如果吃的面食过多，也容易导致血糖升高。所以还是要做到控制好饮食的总热量，这样才有利于保证血糖的正常。同时也要注意，尽量少吃一些其它含糖分高的食物。
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