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开水烧开20分钟还能吗

王相立
王相立 副主任医师

朝阳市中心医院 急诊内科

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当有长时间烧开水,或者多次反复烧开,会导致亚硝酸盐含量增加,如果饮用较多时会导致引起一些中毒反应,会形成高铁血红蛋白几率增加。

而烧开很久的水含氧量降低,并且因为烧的太久,导致水质硬度升高,长期饮用,会引起肾结石、尿结石等,而影响身体健康。通常水要沸腾二三分钟才能饮用,而当持续烧开二十分钟,可导致有害物质增多,亚硝酸盐含量增加,所以,最好避免饮用。

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王相立
王相立 副主任医师

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