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麦芽糖醇和木糖醇的区别

刘红波
刘红波 副主任医师

朝阳市中心医院 内分泌科

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木糖醇为糖醇的一种,是一种可以作为蔗糖替代物的五碳糖醇,是木糖代谢的产物,广泛存在各种植物中,儿童食用的糖果以及无糖食品都含有木糖醇。

麦芽糖醇为营养性甜味剂。麦芽糖醇的口感及甜度与蔗糖接近,属于多糖,存在于一些正常的植物以及水果当中,用麦芽糖醇制作的无蔗糖食品,不会增加肝肾负担,是非常安全可靠的,它的热量也比较高,应该注意。

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