猪皮能降三高吗
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许雪峰 主治医师
南华大学附属第一医院 心血管内科
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猪皮不能够降低三高,由于猪皮中含有大量的脂肪和胆固醇,经过代谢以后不但不能降低三高,反而可以引起血脂和胆固醇出现明显升高,如果本身血脂水平就比较高,短期内如果进食大量的猪皮则有可能会诱发急性胰腺炎,甚至危及生命,所以,期望猪皮能降低三高,是不科学的。
对于三高的患者,饮食方面基本的原则就是低盐、低糖和低脂肪,最重要的是控制脂肪的摄入量,一般可以用鸡肉、鸭肉、鱼肉等白肉来代替牛羊肉,少吃红肉甚至不吃。