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皮蛋可以同酒一起吃吗?

病情描述:今天我和我好兄弟一起在我家篮球赛,本来想吃盐焗鸡蛋和喝酒的,但是我老婆忘了做盐焗鸡蛋,我翻到冰箱发现有皮蛋,就想用皮蛋代替鸡蛋,想确认下皮蛋可以同酒一起吃吗?
医生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治医师
    北京大学人民医院 三级甲等
    病情分析:

    根据您描述的情况,一般皮蛋和酒一起吃是没有什么禁忌的,不必太担心,尤其是偶尔吃一次。但是皮蛋不能经常食用,因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有重金属铅,如果经常食用,很可能会引起铅中毒,所以平时注意尽量要少吃。

  • 郑拥军
    郑拥军 主治医师
    歙县第二人民医院 三级乙等
    病情分析:

    你好,皮蛋最好不要喝啤酒一起食用,容易诱发肾结石以及脑血管方面的疾病。因为皮蛋中铅的含量非常高,不宜过多食用,容易导致铅中毒。皮蛋和酒是可以一起吃的,但要最好少吃建议,平时要注意多吃新鲜蔬菜,水果,多吃鱼虾瘦肉,豆制品,奶制品等富含优质蛋白质的食物。

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蔡晶晶
蔡晶晶 主治医师

北京大学人民医院 临床营养科

擅长:肥胖、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、常见营养相关性疾病的
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