芝麻油的功效与作用及食用方法？
病情描述：芝麻油的功效与作用及食用方法，芝麻油一般和菜一起炒可以么，会不会它的作用炒没了，还是等菜炒好了再放一滴进去，听老人说芝麻油有很好的作用，但具体有什么作用我也不知道。
医生回答 (2)
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尚青华 副主任医师
中国中医科学院西苑医院 三级甲等
纯正的芝麻油本身是一种非常营养的物质，里面富含丰富的维生素a和维生素b，对于皮肤也有很好的滋润和保湿的作用。一般芝麻油可以用于凉拌菜，一般人群都是可以使用的，比如高血压，冠心病，糖尿病人。芝麻油可延缓衰老，保护血管，润肠通便，减轻烟酒毒害，除了可以用于凉拌菜也可以做汤。
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病情分析：
芝麻油是从芝麻中提取出来的，具有特殊的香味，所以被称为芝麻油。普通便秘患者早晚空腹喝芝麻油，可以润肠通便。芝麻油也适用于血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、便秘、蛔虫性肠梗阻等患者。芝麻油也适用于体力劳动者和有吸烟习惯和酗酒的人。调查发现，孕妇和哺乳期妇女多吃芝麻油，这有助于加速邪恶血液的消除，补充失去的维生素E、铁、钙等急需的营养，提高抵抗力。
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