喝隔夜茶好吗
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病情分析:
隔夜茶是安全且可以饮用的,但是前提是没有变味变质的隔夜茶。人们对“隔夜茶”的担心,主要是由于茶叶本身含有较高的硝酸盐,而硝酸盐一旦被空气中的细菌还原成亚硝酸盐,摄入过量就可能导致中毒。茶叶中的硝酸盐含量确实高。然而,像我们是正常的泡茶,也不过是放5克左右的茶叶。不会引起中毒。
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病情分析:
隔夜泡茶或泡茶时间过长,只要没有变质,就没有毒性作用。但是在夏天,温度很高,茶叶容易腐烂和变质。如果搁置超过24小时,最好不要喝,否则会引起腹泻。茶叶过夜后的主要变化是茶多酚进一步氧化和颜色变暗。一杯清爽的绿茶,特别是在长时间高温的情况下,会失去绿色,增加黄度。这是茶多酚在茶水中氧化生成黄红和红棕色的产物,主要是茶黄素等。这些无毒,不会对人体造成伤害。