吃蕨菜会致癌吗
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病情分析：
吃蕨菜有可能会致癌，因为食用的蕨菜嫩芽中往往致癌物含量比根茎要高，含有原蕨苷不仅容易对遗传物质的DNA起到一定的破坏作用，还可能对肝部，胃部，肺部，食道等造成刺激，进而诱发癌症。因此食用新鲜蕨菜最好是能用草木灰或者碱水处理，少量食用一般不会对身体有太大伤害。
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病情分析：
研究证明蕨菜确实含有癌症相关物质，包括苯草酸、槲皮素和一些类似槲皮素的物质(专业术语)。如果这些物质摄入过多，将对身体有害。所以我建议尽量少吃。虽然这些野菜已经存在多年了，但可以肯定的是，它们不太适合长期食用。因此，它不包括在我们经常吃的蔬菜中。
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