食用橄榄油的作用
病情描述：我们家煮菜都只是用花生油，没用过食用橄榄油，我想知道食用橄榄油的作用。
医生回答 (2)
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病情分析：
经常吃橄榄油可以预防心脑血管疾病，促进血液循环，降低血压，而且还可以改善消化系统的功能。橄榄油中含有的不饱和脂肪酸是所有植物油中含量最高的，还含有非常丰富的抗氧化物和维生素，能够预防十二指肠溃疡和胃炎等疾病，如果长期吃橄榄油还可以缓解便秘。
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病情分析：
橄榄油是用新鲜橄榄果实冷榨而成，无需加热和化学处理。它是迄今为止发现的最适合人类营养的油，被誉为“液体黄金”和“植物油皇后”。橄榄油富含单不饱和脂肪酸和维生素(如维生素a、b、d、k、e等。)，其最显著的作用是调节人血浆中高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例，防止人体胆固醇过高，预防高脂血症，保护心脏，降低高血压、冠心病和动脉粥样硬化。
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