冰箱冷藏熟鱼能吃吗
病情描述：妈妈身体不好，但是饮食总是不注意，最近经常头晕还有胃炎，冰箱冷藏熟鱼能吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
冰箱冷藏的作用就是通过低温，防止病人菌滋生，所以冰箱里面放的食物，保鲜时间比较长，不容易变质，但是在冰箱里面放的熟食，吃之前最好是要加温。因为毕竟冰箱里面比较凉，放的时间长了也会有一定的病原菌，虽然比较少，也有可能会导致胃肠道不舒服的，所以必须要加热以后才能吃。
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病情分析：
冰箱冷藏的熟鱼如果放在急冻室是可以使用的，但是放在上层最好不要吃，因为病菌比较多，但是食用的时候必须要加热。鱼肉是非常容易变质的食品，放久了很容易产生亚硝酸盐之类的致癌物，所以最好不要食用或者是要食用比较新鲜的，煮熟5个小时以后就不要再食用了。
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