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柠檬酸有什么作用

病情描述：很多食品都含有柠檬酸，社会上比较广泛存在，柠檬酸有什么作用？

医生回答 (2)

吴彬 主任医师
中国医科大学附属第一医院三级甲等

病情分析：

柠檬酸可以有利于食品的加工，也可以有效的对于食品的杀菌起到很大的作用。还可以降低血中的钙离子浓度。当血液凝固受阻的时候，还可以起到体外抗凝的作用。但柠檬酸是酸性的食物，可能会对胃产生一定的伤害。所以在平常的生活中一定要避免过多的使用，以免造成伤害。
杨国医师
菏泽市定陶区中医院二级

病情分析：

柠檬酸可以增加体内正常代谢，促进人体食欲。平时适量的食用柠檬酸剂量可以增加人体的食欲，促进人体肠胃蠕动，帮助人体进行消化，有利于身体吸收营养，从而可以增加人体的免疫力，使人体更好的对抗疾病。通常的食品中都含有柠檬酸，适当的吃含有柠檬酸的食品有利于促进身体健康。

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: 吴彬 主任医师
中国医科大学附属第一医院全科; 擅长：对心血管、内分泌等疾病的诊治，尤其是冠脉疾病、甲状腺疾病、糖尿病、冠心病、心肌梗死、心绞痛等。

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